■愛知県豊田市「日本料理 菜花むら」

2014/12/02

オリジナル雲丹パスタ

手間がかかり過ぎて限定どころか【予約不可】ですが、隠れた人気メニュー。
唐墨をすりおろすだけでなく手間暇かけてチーズ以上のチーズ!のようなそぼろにしあげ、上質な雲丹とともにオリジナルパスタに。日本料理店の隠れメニュー。
隠してはいませんが(笑)ご縁がある時にしかだせません。料理長のお眼鏡にかなった雲丹の入荷がある時だけなので、食べたくなりましたら一度スタッフまで声をかけてみてくださいね。